Setelah sebelumnya kita belajar Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin. Kali ini kita belajar membuat gulai belacan. Lagi, Resep Gulai Belacan ini merupakan resep masakan khas Riau. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya :
Bahan :
10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih
1 papan petai, kupas
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula pasir
500 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm minyak goreng
Haluskan :
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 btr kemiri
6 bh cabai merah
6 bh cabai rawit
Cara Membuat, Memasak Gulai Belacan :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna
Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
Masukkan petai, aduk rata, angkat.
0 comments:
Post a Comment