Resep Masakan Sambel Pete

Baunya menyengat rasanya sedap, apa hayo ? makanan yang satu ini terkadang jadi momok buat seseorang namun dilain sisi menjadi favorit buat seseorang. Bisa dibilang bersaudara dengan jengkol, yah inilah pete yang menjadi primadona bagi sebagian masyarakat Indonesia. Tak dapat saya katakan sebenarnya termasuk masakan khas mana yang ini "Sambel Pete". Karena hampir di berbagai wilayah di Indonesia masakan sambel pete ini mudah untuk ditemui. Dengan aroma yang begitu menyengat namun rasa yang begitu nikmat. Mau tahu cara membuatnya sendiri di rumah ? berikut resep masakan sambel pete khas Indonesia.

Bahan dan Bumbu :

• 2 papan petai, buka kulit, belah dua
• 6 butir cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 4 butir cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• minyak untuk menumis

cara membuat sambel PeTe :

1. Haluskan atau ulek semua bumbu hingga benar-benar halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan petai. Aduk rata dan masak hingga petai agak layu.
3. Tuang sedikit air, beri garam secukupnya lalu aduk rata dan masak hingga sambal mengental, angkat dan siap sajikan.

Mudah membuatnya, rasanya nikmat namun hati-hati baunya menyengat ;-) . Selamat mencoba.

Tweet