Dunia Kuliner Indonesia - Seputar Resep Masakan dan Minuman - Syur asem memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Dengan rasa asem sedikit pedas dan gurih benar-benar meningkatkan nafsu makan. Masakan sayur asem banyak kita temui di berbagai daerah di Indonesia. Namun kali ini kita akan berbagi resep dan cara membuat sayur asem khas Sunda. Kenapa musti khas Sunda ?. Karena belum lengkap rasanya setelah anda mencoba "resep dan cara membuat karedo" dan "resep dan cara membuat urab" tidak mencoba resep dan cara membuat sayur asem khas Sunda sebagai pelengkap. Oke langsung ke praktek silahkan siapkah bahan-bahan untuk membuat sayur asem dan ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Bahan bahan sayur asem :
- 2 buah jagung manis, di potong potong besar
- 2 sendok makan kacang tanah
- 75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
- 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
- 2 sendok makan buah melinjo
- daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
- 3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
- 3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok makan air asam
- 1,5 liter air
Bumbu yang dihaluskan untuk sayur asem :
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- 3 cabe merah
- garam secukupnya
- gula merah sisir, 1 sendok makan
Cara membuat sayur asem :
- Pertama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
- Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo --> sampe matang.
- Masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata. Selesai
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem sangat mudah kita temukan. Atau anda dapat melakukan MIX sehingga dapatlah sayur asem dengan bahan-bahan yang lebih yahut. Silahkan dicoba, semoga bermanfaat.
0 comments:
Post a Comment