Resep Masakan Okonomiyaki

Seputar Dunia Kuliner kali ini berbagi resep masakan khas Jepang. Resep masakan khas Jepang Okonomiyaki yang sungguh sangat menarik untuk anda coba di rumah. Mau tahu cara membuat resep masakan khas Jepang Okonomiyaki ini ? silahkan pelajari dan praktekkan resep masakan khas Jepang Okonomiyaki :

Bahan Resep masakan jepang okonomiyaki :

1. Tepung terigu segi tiga biru 8 s/d 10 sendok makan besar.
2. Telur ayam 3 butir.
3. Ubi merah, diparut hingga halus 2 buah
4. Kubis sekepalan tangan, diiris halus dan tipis
5. Tepung Maizena, 0,5 sendok kecil.
6. Bawang bombay, iris kotak2 kecil.
7. Udang kupas ¼ kg, buang kotoran dipunggungnya, rendam di air garam sekitar 2,5 menit.
8. Daging Sukiyaki ¼ kg.
9. Mayonaise.
10. KATUOBETSU (irisan cumi kering).
11. AONORI (Nori yang berbentuk serbuk), atau nori lembaran.
12. Air putih
13. Shoyu atau saus okonomiyaki. Atau menggunakan saori saos.
14. Butter kotak 3 buah, dapat diganti dengan Mentega Blue Band.
15. Garam dan merica

Catatan : isi okonomiyaki dapat diganti, sesuai kanjinya お好み焼き (panggang suka-suka). bisa menggunakan bakso/pentol, sosis, jagung manis pipil, ditambah sauce tomat atau apa saja.

Cara membuat masakan jepang okonomiyaki :

1. Semua bahan dimasukkan mangkok, diaduk-aduk.
2. Siapkan Pan Fry yg sudah panas. Pan Fry harus tebal, atau dapat menggunakan Teppanyaki.
3. Masukkan BUTTER. (1 okonomiyaki pake 1 butter).
4. Masukkan campuran adonan cukup dibalik sekali, karena dapat hancur. Kalau yang menggunakan Pan Fry teppanyaki tidak perlu dibolak balik sama sekali.
5. Lapisi OkonoMiyaki dengan Mayonaise hingga merata diseluruh permukaan, tabur Katsuobetsu lalu dengan Aonori.
6. Siram dengan shoyu (Jangan terlalu banyak bisa terlalu asin).

Tweet