Resep Masakan Khas Jogja, Gudeg

Seputar Dunia Kuliner - Siapa yang tidak doyan dengan masakan khas Jogja yang satu ini. Gudeg adalah masakan khas Jogja yang dibuat dari buah nangka muda. Dengan cita rasanya yang lezat, banyak orang yang jauh-jauh mencari masakan khas Jogja yang satu ini. Sekarang anda dapat membuat gudeg sendiri di rumah. Di sini kita akan berbagi resep masakan khas Jogja, gudeg. Dan berikut adalah resep masakan gudeg khas Jogja.

Bahan Dasar :

• 800 gr nangka muda potong potong
• 1000 ml santan dari 1 1/2 buah kelapa parut
• 5 lembar daun jati
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1000 ml air kelapa muda
• 1/2 ekor ayam potong 4 bagian

Bahan bumbu halus :

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 135 gr gula merah
• 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali ayam. Aduk semua hingga rata.
2. Masak sambil di aduk sesekali hingga cairan sisa setengah bagian. Masukkan ayam lalu aduk rata.
3. Tutup panci lalu masak dengan api kecil dan biarkan sampai kuah menyusut dan kering sehingga bumbu dapat meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
4. Untuk 5 porsi

Demikianlah informasi resep masakan khas Jogja, gudeg. Semoga informasi resep masakan cara membuat gudeg ini bermanfaat.

Tweet